logo
počet zhlédnutí: 56946x
Language: Slovensky
6 Kč (3 Kč/porce)
60 minut
2 sklenice
ObtížnostObtížnost

    Každá porce 100 g obsahuje

  • Energie 114 kJ (27 kcal) 1 %
  • Cukry 1.08 g   1 %
  • Tuky 0.3 g   0 %
  • Mastné kyseliny 0 g   0 %
  • Sodík 0.228 g   9 %
  • % doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Kdo by neznal nakládané houby? Tady je videorecept krok za krokem.

čerstvé houby asi 2 až 2,5 litru nakrájených 2500 ml 650,8 kcal
sůl 1 lžička + 13 gramů na nálev 19 g 0,9 kcal
ocet 3 lžíce + 225 ml na nálev 246 ml 101,1 kcal
cukr krystal nebo krupice 35 g 140,4 kcal
voda na nálev 500 ml -
kopr 1 lžička (2 malé rostlinky) 2 g 0,1 kcal
cibule několik plátků 30 g 12,3 kcal
hořčičné semínko 1 lžička 5 g 0,2 kcal
pepř celý 10 kuliček 0.7 g 0 kcal
bobkový list 2 listy 0.025 g 0 kcal
sklenice 2 kusy kolem 700 ml 0 -

 

  1. Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky. Používáme vždy jen zdravé a tvrdší kusy, které dobře známe.
  2. Dáme je do vhodné nádoby,  zalijeme 3 litry vody a přidáme 1 lžičku soli a 3 lžíce octa.
  3. Přivedeme k varu a necháme mírně vřít 5 minut. Pokud tento krok přeskočíme, tak při sterilování se nám houby smrsknou na půlku a budeme mít houby ve sklenici jen do půlky a půlka bude pouze nálev.
  4. Potom houby zcedíme. Můžeme je opláchnout horkou vodou z varné konvice, protože při slití do cedníku se na nich usadí pěna.
  5. Nálev si vyrobíme jednoduchým smícháním všech ingrediencí podle seznamu, které necháme pouze přejít varem. (voda 500 ml, ocet 225 ml, cukr 35 g sůl 13 gramů)
  6. Před naléváním do sklenic necháme nálev trochu vychladnout, aby sklenice nepraskly.
  7. Na dno sklenice dáme malý kousek kopru – ne moc, aby nám kopr nezabil chuť hub. Dále 1/2 lžičky hořčičného semínka, 5 kuliček pepře a 1 bobkový list.
  8. Horkými houbami naplníme sklenici do poloviny a pak opět přidáme bobkový list, cibuli, pepř a hořčičné semínko. Potom naplníme sklenici asi 2 cm pod horní okraj a houby mírným tlakem zmáčkneme. Mají totiž tendenci se při sterilování smrskávat, tak abychom neměli po zasterilování ve sklenici jen půlku hub.
  9. Nahoru opět přidáme hořčičné semínko, cibuli a pepř a zalijeme horkým, ne vařícím nálevem, aby nám sklenice nepraskly.
  10. Sklenici uzavřeme a vyklepáme bublinky vzduchu. Pokud je ve sklenici málo nálevu, tak ještě doplníme. Nálev by měl sahat asi 0,5 – 1 cm pod horní okraj sklenice.
  11. Sterilujeme ve vodní lázni při teplotě 95°C po dobu 30 minut. Postup je ten, že do teplé lázně vložíme sklenice a  zvyšujeme teplotu na 95°C. Teprve od chvíle, kdy teplota dosáhne zamýšlených 95°C si začneme 30 minut odpočítávat. Potom necháme lázeň trochu vychladnout, sklenice vyndáme dnem vzhůru na vhodnou podložku - já používám obyčejnou utěrku na nádobí, a tak necháme sklenice úplně vychladnout.
  12. Naprosto senzační je na zavařování elektrický zavařovací automat, kde nalijeme vodu, nastavíme sterilovací teplotu a délku zavařování. Automat sám již potom zvedá teplotu na námi nastavenou hranici a jak ji dosáhne, začne odpočítávat čas, po kterém se sám vypne a je hotovo. (viz foto)
  13. Houby necháme alespoň 4 týdny před konzumací odležet. Takto zavařené nám vydrží několik let, ale houbožroutům sotva do příští sezóny…  :-)

Další videorecepty na téma konzervace najdete ZDE.

Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe horký nálev zvrhlo...

Návod a suroviny jsou na dvě velké sklenice o obsahu kolem 700 ml.

  • Dietní vajíčková večeře
    video

    Dietní vajíčková večeře

    Dietní pomazánka s vejci, která chutná každému a je velmi jednoduchá. |

    Tučnost tohoto pokrmu snížíme samozřejmě použitím ingrediencí se sníženým obsahem tuku.

    Porci uvaříte za 12 Kč


     47897    15 minut
  • Rychlá ďábelská krkovice
    video

    Rychlá ďábelská krkovice

    Nebojte se, že by vám upadla ústa, tolik to zase nepálí, jde spíše o lehce pálivý pokrm, který mohou i větší děti. Máte - li ale rádi ostřejší jídla, pak toto je opravdová lahůdka! |

    Pokrm je vynikající s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, chlebem i pečivem.

    Porci uvaříte za 16 Kč


     42354    100 minut
  • Rychlý letní salát
    video

    Rychlý letní salát

    Tento salát se hodí jako téměř univerzální příloha k mnoha hlavním jídlům. Také je pro obsah vitamínů a minerálů vhodný jako zdravá svačinka či lehká večeře.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     32215    15 minut
  • Sušenkový cheesecake s ovocem a želatinou
    video

    Sušenkový cheesecake s ovocem a želatinou

    Nádherný dort bez vaření, který zvládne každý, protože je na výrobu velmi jednoduchý. |

    Korpus samozřejmě můžeme ozdobit jakýmkoliv ovocem, nebo přelít různými ovocnými, nebo čokoládovými polevami.|

    Cheesecake můžeme podle potřeby udělat třeba z poloviční dávky ingrediencí.

    Porci uvaříte za 16 Kč


     34217    80 minut
  • Kuřecí roláda
    video

    Kuřecí roláda

    Výborná a jednoduchá roláda, kterou zvládne každý. Petrželku můžeme na velikonoce zaměnit za mladé sekané kopřivy.|

    Servírujeme tak, jak nám bude chutnat nejvíce, nám se osvědčila bramborová kaše.

    Porci uvaříte za 13 Kč


     106862    2 hodiny
  • Krkovice po mexicku
    video

    Krkovice po mexicku

    Tento pokrm je trochu ostrý, ale kupodivu chutná i větším dětem. Je rychle hotový a poměrně levný. Hlavně muži jej mají rádi. |

    Vynikající je tento pokrm s bramborem, ale pokud chce někdo knedlík...:-)

    Porci uvaříte za 27 Kč


     37377    30 minut
  • Zeleninové šišky s květákem
    video

    Zeleninové šišky s květákem

    Výborné a velmi jednoduché šišky, které můžete použít jako hlavní jídlo, nebo jen jako pochoutku k televizi.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     20688    40 minut
  • Dietní tvarohová pomazánka
    video

    Dietní tvarohová pomazánka

    Tato pomazánka ve spojení s dietním rýžovým chlebíčkem je hotova opravdu za pár minut. Použijte nízkotučný tvaroh a dietní večeře ja za pár minut hotová.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     41929    10 minut
  • Rychlá polévka s játrovými knedlíčky
    video

    Rychlá polévka s játrovými knedlíčky

    Vynikající polévka, což dokazuje to, že se hojně podává i na svatebních hostinách. |

    Pokud máte tuto polévku rádi, pak si udělejte knedlíčky doma do zásoby. Je to nejen daleko levnější, ale zároveň o kilometry zdravější.|Pokud si také zamrazíte zeleninu, tak potom je tato velmi oblíbená polévka, která se často podává i na svatbách dílem okamžiku a za pár kaček...

    Porci uvaříte za 6 Kč


     46037    50 minut
  • Kuskus s fazolemi a zelím

    Kuskus s fazolemi a zelím

    Velmi vhodné jídlo pokud chceme mít rychle hotovo, ale nechceme šidit své zdraví. | Pokud přesně nevíte co je to kuskus,  a jak se vyrábí, podívejte se ZDE.

    Porci uvaříte za 7 Kč


     34931    40 minut
  • Koprová polévka s houbami a vejcem
    video

    Koprová polévka s houbami a vejcem

    Výborná houbová polévka s koprem, kterou máte opravdu za chvíli, navíc slakou nebo kyselou podle vaší chuti. |Pokud dbáme na dietu, pak dáme do polévky o něco méně smetany, nebo použijeme méně tučnou.

    Porci uvaříte za 11 Kč


     37233    40 minut
  • Hruškový rozvar na dorty a moučníky
    video

    Hruškový rozvar na dorty a moučníky

    Jednoduchá ovocná poleva na dorty a moučníky, kterou máte za pár minut.

    Porci uvaříte za 1 Kč


     31493    10 minut
  • Co je to kuskus?

    Co je to kuskus?

    Co je to kuskus a odkud pochází ? Kuskus se může vyrábět i z jiných obilovin. Možná vás také překvapí, že kuskus patří mezi těstoviny.

     


     83798  
  • Rychlá kuřecí játra s hořčičnou omáčkou
    video

    Rychlá kuřecí játra s hořčičnou omáčkou

    Výborná hořčicová omáčka, kterou podle videa zvládnete naprosto bez problémů.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     45323    40 minut
  • Rybí šišky s cibulí
    video

    Rybí šišky s cibulí

    Složení těchto rybích šišek budete mít plně pod kontrolou. Za pár korun tak budete mít spoustu zdravého pokrmu bez chemikálií.|Když dostanete rybu od rybáře, bude pokrm téměř zadarmo.|Rybí šišky můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle. Pokud však budete šišky mrazit, nepoužívejte mražené maso.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     21796    40 minut
  • Henri vejce
    video

    Henri vejce

    Henri vejce je rychlá svačinka, která je velmi oblíbená pro svou jednoduchost.

    Porci uvaříte za 12 Kč


     44489    10 minut
  • Houby v octě
    video

    Houby v octě

    Kdo by neznal nakládané houby? Tady je videorecept krok za krokem. |

    Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe horký nálev zvrhlo...|

    Návod a suroviny jsou na dvě velké sklenice o obsahu kolem 700 ml.

    Porci uvaříte za 3 Kč


     56946    60 minut
  • Pikantní sýrové kouličky s bylinkami
    video

    Pikantní sýrové kouličky s bylinkami

    Pálivá chuťovka s bazalkou , která je vynikající jak samotná, tak jako hlavní jídlo s bramborem či kaší. |

    Tento pokrm není určen pro děti, přesto jej ve věku od 10 let kupodivu milují.

    Porci uvaříte za 16 Kč


     26030    30 minut
  • Zeleninové šišky s hráškem
    video

    Zeleninové šišky s hráškem

    Složení těchto zeleninových šišek budete mít plně pod kontrolou. Za pár korun získáte spoustu zdravého pokrmu bez jakýchkoliv chemikálií. |Zeleninové šišky můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     21742    40 minut
  • Rychlá vařená rýže
    video

    Rychlá vařená rýže

    Jednoduchý recept pro ty, kdo neumí uvařit rýži klasicky. Sledujte přiložené video.

    Porci uvaříte za 2 Kč


     89112    25 minut